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甘肃陇西特产陇原情腊羊肉

 
总 重 量:
200.000千克
售     价:
¥28.00市场价:¥33.60
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100
上架时间:
2014-01-26
销售评价:
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产品介绍Product Ovierview

 菜系及功效:西北菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

口味:五香味 工艺:卤陇西腊羊肉的制作材料:主料:羊肉(肥瘦)15000克
调料:姜250克,桂子50克,桂皮50克,丁香40克,草果100克,红曲10克,盐40克,香油25克,料酒50克

 

陇西腊羊肉的做法:

1. 取一小锅,加少量清水,将红曲米放入小锅内,用小火烧开,待红曲米溶化后,熄火放凉;
2. 将羊肉剁成块,刮洗干净,沥干水份;
3. 将熬好的红曲水,擦抹在肉上;
4. 然后放入锅内,加清水(以没过肉为宜)、精盐、料酒、姜(拍松)、香料(草果、桂皮、桂子、
花椒、丁香用布包好),用旺火烧开后改用小火焖煮;
5. 待肉烂后,捞出,沥干水份,抽去骨头,在肉皮上抹香油,晾凉;
6. 放凉后,改刀装盘,即可上桌。大火烧开后,要改用小火焖煮,以免将肉煮散。

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童*** 甘肃陇西特产陇原情腊羊肉
5 2020-07-09 22:42:00 支付宝 成交
王*** 甘肃陇西特产陇原情腊羊肉
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